Mushroom Marsala Cream Sauce for Steaks

Mushroom Marsala Cream Sauce for Steaks by , Mushroom Recipes 2018-1-23
This simple Mushroom Marsala Cream Sauce is luxuriously rich, slightly sweet and a smidgen smokey. Serve it over steak, chicken, pork or pasta to easily elevate any dish!

Prep Time: 10 minutes
Cook time: 25 minutes
Total time: 35 minutes
Servings: 4 Servings

INGREDIENTS:

• 2 TBS Unsàltëd Bûttër

• 1 Smàll Shàllòt – Fïnë Dïcë

• 8 òz Cremïnï Mûshròòms , Bàby Bellà, òr Whïtë Bûttòn Mûshròòms (Or Còmbïnàtïòn òf ëàch) – Thïnly Slïced

• 2 Clòves Gàrlïc – Mïnced

• 1 1/2 TBS All Pûrpòsë Flòûr

• 1 1/4 Cûp Dry Màrsàlà Còòkïng Wïnë

• 1/3 Cûp Beef Stòck , Unsàltëd

• 2-3 TBS Hëàvy Crëàm , tò tàstë

• 1 1/2 tsp Frësh Thymë - chòppëd (càn sûbstïtûtë 1/4 tsp gròûnd thymë)

• 1 1/2 tsp Frësh Pàrsley – Chòpped

• Kòshër Sàlt ànd Gròûnd Blàck Pëppër – Tò Tàstë

INSTRUCTIONS:

1. Mëlt bûttër ïn à sàûtë pàn òvër Mëdïûm Hëàt.

2. Add ïn thë Shàllòt ànd sëàsòn wïth à pïnch òf Sàlt ànd Pëppër. Sàûté 1-2 mïnûtës, òr ûntïl sòftënëd.

3. Add the Mûshròòms tò pàn. Sàûté ûntïl lïqûïd ïs ëvàpòràtëd ànd mûshròòms àrë bàrëly còòkëd thròûgh, àbòût 3 mïnûtës.

4. Add ïn thë Gàrlïc ànd à scànt ¼ tsp Sàlt. Saûté ûntïl fràgrànt, àbòût 30 sëcònds.

5. Sprïnkle thë Flòûr òvër mûshròòms ànd stïr tò ïncòrpòràtë.

6. Rëdûcë hëàt tò Mëdïûm/Mëdïûm-Lòw ànd àdd ïn thë Màrsàlà Wïnë. Còòk ûntïl slïghtly rëdûcëd, àbòût 4 - 6 mïnûtës, scràpïng ûp bròwnëd bïts òff bòttòm òf thë pàn.

7. Add ïn thë Bëëf Stòck ànd còntïnûë tò còòk ûntïl slïghtly rëdûcëd àgàïn, àbòût 4-5 mïnûtës.

8. Stïr ïn thë Hëàvy Crëàm* ànd Thymë. Rëdûcë hëàt tò màïntàïn à gëntlë sïmmër. Sïmmër fòr 3-4 mïnûtës, stïrrïng òccàsïònàlly.

9. Add ïn thë Pàrslëy. Tàstë ànd àdjûst fòr sëàsònïng wïth sàlt ànd pëppër.

10. Sërvë òvër stëàk, chïckën, pòrk òr pàstà. Enjòy!

Read More this full recipes at Mushroom Marsala Cream Sauce for Steaks